Pita gefüllt mit Broccoli & Karfiol Bällchen, Hummus und buntem Paprika

Name: Pita gefüllt mit Broccoli & Karfiol Bällchen, Hummus und buntem Paprika
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Broccoli & Karfiol Bällchen; 100 ml Olivenöl; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 500 g Paprika, in Streifen geschnitten; Salz; 10 Pitabrote; Petersilie zum Garnieren; 500 g Kichererbsen, vorgegart; 4 Knoblauchzehen, grob gehackt; 1 Zitrone; 100 ml Olivenöl; 4 EL Tahini; 1 TL Kreuzkümmel; Salz

Hauptspeise

30 Min.

Kochzeit

Einfach

Portionen

Zubereitung

Für den Hummus die Kichererbsen abtropfen lassen und in einer Küchenmaschine mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Tahini mixen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Kreuzkümmel und Salz abschmecken.
Für die Paprika-Antipasti etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten. Die Paprika-Streifen hinzufügen und 15 Minuten langsam schmoren. Mit Salz abschmecken.
Die iglo Broccoli & Karfiol Bällchen laut Packungsanleitung im Backrohr oder in der Fritteuse zubereiten.
Die Pitabrote mit Hummus, Paprika-Antipasti und 6 Stück iglo Broccoli & Karfiol Bällchen füllen und nach Belieben mit Petersilie garnieren.